ingrédient
- 250 à 300 Grammes de purée de pommes de Terre
- 1 Boîte de saumon en conserve ou quelques chutes de saumon fumé
- 2 œufs
- chapelure
- Fines Herbes
préparation
- Mélanger le restant de purée de pommes de terre avec le saumon et 1 œufs
- Former un boudin de 2.3 cm de diamètre
- Découper des tronçons de 4 à 3 cm pour obtenir des croquettes
- Battre le deuxième œufs
- Tremper les croquettes dans l’œuf battu puis rouler dans la chapelure
- Faire dorer dans l’huile chaude pendant environ 3 à 6 min
- Égoutter sur du papier absorbant
Attention, cette recette ne fonctionne pas avec de la purée en flocons.