ingrédients

10 pommes de terre

3 tranches de jambon

25 cl de lait

1 oeuf

100 g de gruyère râpé

sel, poivre

préparation

Faire cuire à l’eau les pommes de terre, les éplucher, les écraser

Ajouter le lait, l’œuf, saler et poivrer

Passer le jambon au mixer

Dans des petites cocottes individuelles (ou dans un plat à gratin)

Verser le jambon au fond puis la purée et finir par le gruyère

Cuire au four à 200° pendant 25 minutes